期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
湖南本地常见中药真菌污染情况调查
王洁；廖思程；李柯仪；周嘉嘉；罗芬；刘佳
关键词：湖南省, 中药, 真菌污染
摘要：目的 调查湖南中常见中药百合、薄荷、莲子的真菌污染情况.方法 收集湖南省某药店采购的百合、薄荷、莲子各15份,每份20-30g.在进行菌株分离后,进行感官检查及菌落形态观察.结果 所抽检的部分药材清洁度较差,其中各类中药的主要产毒真菌有曲霉、青霉、镰刀菌、伏马菌素四类,且曲霉的感染率高,百合、莲子及薄荷的曲霉感染率分别为73.3％、53.3％、47.7％,污染较严重.结论 湖南省本地常见药材(百合、薄荷、莲子)真菌污染状况较严重,有必要对中药材中的真菌毒素进行检测,减少由于使用污染药材而产生的不良反应.
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