期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
葛根番茄汁对急性酒精中毒小鼠解酒作用的研究
张若茜；李琪；任锦烨；李一帆；林畑辰；李双容
关键词：急性酒精中毒, 葛根, 番茄汁, 肝组织
摘要：目的:研究葛根番茄汁的解酒作用及机制.方法:对小鼠进行酒精灌胃建立急性酒精中毒小鼠模型,测定服用葛根汁、番茄汁、葛根番茄汁后小鼠翻正反射消失和恢复的时间、肝组织乙醇脱氢酶活性、肝组织氧化应激性的变化.结果:葛根、番茄汁均可缩短翻正反射恢复时间,降低醉酒小鼠血清乙醇含量,提高肝组织乙醇脱氢酶活性、降低肝组织氧化应激性,且比单用葛根或番茄汁效果更显著.结论:葛根番茄汁对治疗醉酒有较好的效果,其机制为增强肝组织降解乙醇能力,减少酒精引起的小鼠肝细胞凋亡.
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