期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2019年第10期

浅析食品中金黄色葡萄球菌的检验

胥润芳

关键词:食品.金黄色葡萄球菌, 检验
摘要:葡萄球菌在自然界中有着非常广泛的分布,不仅水、空气、土壤中均有分布,同时一些剩菜剩饭,糕点、牛尿以及肉质品种均有分布,并且葡萄球菌还存在于人与动物体表的粘膜中,这些葡萄球菌一般不会致病.而有一些葡萄球菌则属于致病菌,如金黄色葡萄球菌便是其中的一个菌种.不仅会引发皮肤等组织的炎症,同时还生成大量的肠毒素.如果食品中存在大量的金黄色葡萄球菌,便会给人的健康造成很大威胁,因此,检验食品中金黄色葡萄球菌具有非常重要的意义.下文结合实践对食品中金黄色葡萄球菌的检验展开探讨,以供参考.