期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2019年第10期

探讨食品中大肠杆菌检测方法

齐文兰

关键词:食品, 大肠杆菌, 检测方法
摘要:近年来各种食品安全问题不绝于耳,频频出现各类食品安全事故,引发人们对食品安全问题的广泛关注.而造成食品安全事故的主要原因,与大肠杆菌存在非常大的联系,这是造成食品污染的重要因素之一.因此,怎样通过有效的检验方法来对食品进行快速准确地检验,获知食品有没有被大肠杆菌所污染,成为保证人们食品安全的重要途径.下文结合实践,对食品中大肠杆菌的检验方法进行探讨,希望能够提升食品大肠杆菌检验准确率提供参考.