期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
南充市嘉陵区居民食用盐碘含量监测结果分析
陈真
关键词：碘盐, 监测, 结果分析
摘要：目的:了解南充市嘉陵区居民碘盐覆盖情况及质量,巩固消除碘缺乏病目标成果.方法:按分层随机抽样,在嘉陵区抽取1200份居民家食用盐样品,按照GB/T 13025.7-2012仲裁法对其碘含量进行检测,试分析食用盐碘含量合格情况.结果:2015-2018年共监测食用盐1200份,碘盐覆盖率分别为:99.67％、100％、100％、100％,碘盐合格率分别为:95.99％、98.33％、97.33％、99.67％,合格碘盐食用率分别为:95.67％、98.33％、97.33％、99.67％,对2015-2018年碘盐合格率进行对比,差异有统计学意义(P<0.05).结论:南充市嘉陵区居民户食用盐碘含量保持在国家要求的碘缺乏病消除标准之上(碘盐覆盖率 ≥95％,碘盐合格率 ≥90％,合格碘盐食用率≥90％),符合国家要求,嘉陵区碘盐覆盖情况及质量良好,且维持在较高稳定水平,但也存在非碘盐和不合格碘盐,建议相关部门继续加强碘盐市场的监管力度.
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