期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2019年第12期

抗生素残留的危害及防控措施研究

胡波

关键词:抗生素残留, 危害, 防控措施
摘要:畜产品作为人们健康饮食金字塔重要组成,其能够为人体提供蛋白质和各类微量元素,对于维护人体健康起到无可替代的作用.但是一些畜牧养殖业为从中牟取暴利,利用抗生素促进动物生长,减少动物生长周期,扩展畜产品销售渠道.但是通过抗生素促进动物生长导致畜产品中抗生素残留量提升,对于食用者健康产生严重的威胁.本文将分析抗生素残留的危害,同时规划一系列防控措施,确保我国畜产品加工能够满足食品安全许可要求.