期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2018年第01期

新形势下调味品在烹饪发展过程中的作用

戴波

关键词:新形势, 调味品, 烹饪, 作用
摘要:若想制作出好的菜肴,选择质量高的调味品尤为重要,不管烹饪哪种食物菜肴,调味品都是非常关键的.新形势下的调味品种类丰富、干净卫生、便于使用,可以在很大程度上节省烹饪菜肴的时间和过程,还能提升菜肴的质感.本文主要阐述了调味品在烹饪过程中的地位和作用,研究了新形势下调味品和烹饪菜肴之间的关系.调味品能够促进我国烹饪事业的发展,提高烹饪的创新能力.