期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2018年第07期

中药材硫磺熏蒸有毒物及危害管理分析

青燕

关键词:中药材, 硫磺熏蒸, 有害物质残留, 危害
摘要:作为我国基础中药材生产领域中应用广泛的防腐、杀虫以及危害管理方法,硫磺熏蒸是中药材以及食品贮藏运销过程中常用的方法.但由于相当一部分的商家过于追求个人经济利益,过度滥用硫磺熏蒸方法以增加药材质量和外观色泽的提升,导致在中药材中有较多有毒有害物质残留(如SO2、有毒重金属等等)这对于药材品质来说影响较大.本文通过阐述中药材硫磺熏蒸有毒物的发展,对于硫磺熏蒸的具体用途进行分析,从而提出对于有毒有害物质的危害管理策略,以供读者参考.