期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2018年第09期

浅析蓝莓叶多酚的研究进展

赵宏吉

关键词:蓝莓叶多酚, 研究进展, 测定方法
摘要:事实上,多酚属于植物进行次生代谢的产物,其中包含酚酸、黄酮醇类、黄酮类自己花色苷类等成分,其具有多样化的结构,抑菌、抗肿瘤、抗氧化,并对心血管方面疾病具有预防等众多生物活性.而蓝莓有名越桔,其叶全绿,并有锯齿,既可作为药物,同时也可进行食用.近几年,人们非常关注蓝莓叶多酚含量较高的物质,而蓝莓也当中的多酚具有的众多生理功能渐渐变成天然产物研究的一个热点.而本文主要从蓝莓叶当中多酚具体提取、分离提纯、含量测定、结构鉴定和组成等方面分析其研究进展.