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饮食保健杂志2018年第16期

葡萄籽中原花青素的提取

张星晖；郑岩；张改灵；高凤；赵美秋

关键词：葡萄籽, 原花青素, 乙醇浸提

摘要：本文采用了乙醇浸提的方法来提取葡萄籽中的原花青素,运用正交法对不同条件提取葡萄籽中原花青素条件组合进行筛选,终确定佳组合为:在60℃,料液比1:15的情况下,用70％的乙醇浸提3次,每次30min.所得原花青素的提取率为4.28％.

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