期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2018年第29期

一种侧孢短芽孢杆菌体外抑菌试验

王旗;李新宇;王祎丹

关键词:芽孢杆菌, 抑菌性, 体外
摘要:采用实验室选育的一株侧孢短芽孢杆菌进行体外抑菌性能试验.以本实验室选育植物乳杆菌、干酪乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、鼠李糖乳杆菌为指示菌通过牛津杯法,测定其产抑菌圈大小来初步判断其抑菌性能.结果表明,对以上5种乳酸菌产生抑菌作用,并对相关影响因素如代谢产酸.过氧化氢进行实验研究.该研究结果表明,该菌具有对乳酸菌高效的抑菌特性,为进一步进行动物实验作基础.