期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2018年第37期

免疫生物检测技术在食品检测中的应用研究

聂志明

关键词:免疫检测技术, 食品检测, 应用
摘要:随着食品领域的安全事件频繁出现,食品监督部门的任务更重,必须及时对检测技术及时进行改进和提升,其中食品免疫生物检测技术更为重要,该技术可进行药物残留、抗生素、激素、寄生虫、细菌及其毒素、真菌及其毒素、病毒的检测,由于其准确度高、较强的特异性、高灵敏度,低廉的成本,在食品检测领域具有较好的发展前景,本研究针对免疫生物检测技术的原理、具体应用进行了详细的分析研究.