期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2018年第40期

无菌操作技术在食品微生物检验中的意义探讨

徐普高

关键词:无菌操作技术, 食品, 微生物检验
摘要:在进行食品微生物检验中,为获取正确反映食品质量状况的可靠数据,需保证采样、检验、分析等每个工作环节均做到无菌操作.在应用无菌操作技术过程中,一旦某一环节出现纰漏,则可导致检验结果产生严重偏差,从而使临床检验的意义丧失.因此,本研究对食品微生物检验中使用的无菌操作技术进行深入研究,旨在提高食品微生物检验的质量.