期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
常州市新北区30所幼儿园园内膳食营养状况调查
蔡青
关键词：儿童, 幼儿园, 营养, 膳食
摘要：目的:分析并评价本区幼儿园学龄前儿童膳食营养状况,为制定幼儿园儿童科学合理的膳食供给提供依据.方法:采用随机抽样的方法选取本区30所幼儿园共计13904名儿童采用称量法和记账法进行连续3年的膳食调查.结果: 幼儿园整体热量总量合理,蛋白质数量虽略多,但占整个热量比例仍在合理范围内,脂肪比例偏少,蛋白质中,优质蛋白(豆类+动物类)比例略高,谷类及其他类蛋白质略低;脂肪中动物脂肪占比偏低.结论:本区幼儿园整体儿童营养摄入状态较好,但有部分营养素供给不足或过剩,应当进一步加强对托幼机构科学合理的膳食指导.
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