期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
现代生物技术在食品检验中的应用
梁伟健；万力；钟宏星
关键词：现代, 生物技术, 食品安全检验
摘要：民以食为天.近年来,社会经济发展迅速,现代化水平不断提高,这给人们的生活水平和生活质量带来了翻天覆地的变化,使人们对生活品质的要求也逐渐提高且呈现多样化.食物是人类生命得以延续的重要载体,那么就可以认为食品安全是影响人类身体健康的直接原因.食品检验是判断食品安全程度的一种手段,时代在变化,食品安全检验技术也应该创新来迎合和时代发展的需要.原先的食品安全检测技术已经无法满足需要,相较来说现代生物技术的出现更好的适应了当前社会发展的需要,也为食品安全提供了更有力的保障.本文通过举例分析了几种在食品安全检验中常用的现代生物技术.
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