期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2018年第46期

医院食堂食品卫生安全管理强化路径分析

府晓萍

关键词:医院食堂, 食品卫生, 安全管理, 强化路径
摘要:医院食堂对医护人员和患者来说是重要的就餐场所,直接关系这医院人群的身体健康.因此,医院需要重视对食堂食品卫生的安全管理.但是由于以往管理模式的影响,医院食堂食品安全管理中存在一定的缺陷,需要相关部门进行进一步的管理.本次介绍了医院食堂食品安全管理中存在的问题,进一步对其进行安全管理的强化路径,目的是改善食堂食品的卫生安全,确保医院人群食用的安全性.