期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2018年第48期

探析食品卫生微生物检验中培养基的质量控制

贺榆珈;庄焱

关键词:食品卫生微生物检验, 培养基, 质量控制
摘要:培养基是微生物检测过程中的重要检测试剂,其质量问题直接影响检测结果,具体体现在保存方式、配置、使用方法、产品性能等方面,通过微生物检测能够尽早发现微生物污染问题,及时采取有效措施,有效避免微生物危害,保障食品安全.因此,总结归纳其现存问题,正确评价我国目前食品卫生状况,加强培养基质量控制,在提升微生物检测的有效性,保障大众安全方面具有十分重要的意义.