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饮食保健杂志2017年第01期

论葡萄酒的酿造及鉴赏知识

陈昱安

关键词：葡萄酒, 酿造, 鉴赏

摘要：一直以来,葡萄酒都是身份的象征,尤其是在西方文化当中,葡萄酒被渲染为贵族的象征,这是一种红酒文化.在本文的研究当中,主要立足于这一文化背景进行研究,进而阐述了葡萄酒酿造及鉴赏的相关知识,研究过程当中结合相关案例进行分析,希望能够在一定程度上起到借鉴价值.

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