期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

首页>饮食保健杂志
  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第02期

中国茶食及其营养搭配

宋娴;黄丛聪;刘淑英;黄璐瑶;房尊彩

关键词:茶食, 营养搭配, 保健功效
摘要:随着人们对饮食多样性需求的提高,单纯冲泡茶饮茶的方式已经满足不了人们对生活品质的追求,而用茶叶制作各式各样的茶食成了现代人们所喜爱的吃茶方式.茶食,是含茶食品的总称,主要可分为四类:茶饮料、茶汤饮、茶糕汤、茶糖果.本文主要介绍三种营养搭配合理的茶食的制作.利用各食物之间的营养搭配,顺应人群对食品的高营养、便捷化、多元化和健康保健性的市场需求,争取制作出更多富有营养和保健性能的茶食,为开拓中国的茶食文化和市场做出部分贡献.