期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第08期

乳酸链球菌素对金黄色葡萄球菌生长的影响

郑小虎

关键词:金黄色葡萄球菌, 乳酸链球菌素, 抑菌作用
摘要:金黄色葡萄球菌是造成人类食物中毒的常见致病菌,而添加防腐剂是抑制食品中金黄色葡萄球菌繁殖生长的常见方式.本文主要研究的防腐剂是乳酸链球菌素.结果:乳酸链球菌素对金黄色葡萄球菌生长的影响非常明显,抑菌率达到90%以上,在2500到156.25μg/mL浓度之间抑菌效果显著.