期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第11期

微流控芯片在食品安全检测中的应用

魏轩;冯万忠;绳立珊

关键词:微流控芯片, 食品安全, 有害物质
摘要:微流控芯片具有分析速度快、样品和试剂消耗量小、易实现自动化和微型化等优点,进入食品安全分析的现场检测是必然的.该文综述了微流控芯片技术在食品安全检测方面的研究进展,着重介绍了微芯片技术在食品中农药残留、兽药残留、重金属残留检测方面的研究进展.