期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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首页>饮食保健杂志
- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
大庆地区46所中小学食堂卫生情况调查分析
甄祖杰
关键词：中小学, 食堂卫生, 调查分析
摘要：目的 了解大庆地区46所中小学食堂卫生情况,并制定合理的卫生检查和管理方案,以保证中小学生用餐安全.方法 采用现场调查和学校卫生情况调查表于2016年11月至2017年1月由大庆市食品药品监督管理局组织对学校食堂的卫生情况进行监督检查,并制作卫生检查和管理方案.结果 卫生设施良好4所(8.70%),卫生设施一般30所(65.22%),卫生设施差12所(26.09%);持有《食品经营许可证》44所(95.65%),持有健康证从业人员177名(81.94%),有食品监督管理员的学校27所(58.70%),个人卫生情况合格107名(49.54%);食品及原料采购途径正规并索证齐全40所(86.96%),食品贮存合理34所(73.91%);生熟食分开加工学校16所(34.78%),餐具消毒合格37所(80.43%).结论 本市中小学食堂卫生存在较多弊病,需增强对其的监督管理,以确保中小学生就餐环境安全,保证中小学生的的生命安全,促进其健康成长.
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