期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第14期

烹饪技术与膳食的合理配置研究

姚风军

关键词:烹饪技术, 膳食, 合理配置
摘要:民以食为天,中国的饮食文化历史悠久、博大精深,自古以来,把新鲜的食材制作成色香味俱全的精美食物,是人们不变的追求.烹饪和膳食的目的 不但是为人们提供充分的能量,还是为了让人们获得幸福感、满足感.随着经济的快速发展、人们物质生活水平的提高、食品问题的层出不穷,人们越来越重视健康,科学合理的膳食结构、健康的烹饪方式是人们持续的追求.