期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第14期

食品防腐剂的种类及其研究进展

林海

关键词:食品防腐剂, 种类, 发展趋势
摘要:随着社会的发展,人们对食品健康要求越来越高,为了使食品能够长时间保存,食品中常常会添加防腐剂,在大部分人眼中,添加了防腐剂的食品就是不健康的食品,所添加的防腐剂会影响到食品的安全.加之大部分防腐剂都是化学合成防腐剂,食用之后对健康造成不良影响.食品防腐剂的种类越来越多,天然防腐剂的出现解决了防腐剂影响人类健康的问题.本文对食品防腐剂的种类进行分析,并探讨其发展趋势.