期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第18期

一种葡萄籽提取物中生物活性物质的测定

黄婷;周璐;胡蓉;徐慧

关键词:葡萄籽提取物, 原花青素, 总黄酮, 含量测定
摘要:葡萄籽有良好的抗氧化、抗肿瘤、抗过敏、降血压、降血脂的功效,是目前市场上比较受欢迎的保健品之一.利用正丁醇盐酸法测定原花青素的含量,三氯化铝比色法测定总黄酮的含量.结果表明样品中原花青素的含量为20.16g/100g,黄酮含量为0.65g/100g.