期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第20期

食品理化检验质量控制与微量元素检验方法分析

刘志宏

关键词:食品质量, 理化检验, 微量元素
摘要:食品的质量检验直接关系着广大消费者的权益,其中理化检验是主要的方式之一.基于此,本文将从基础质量、操作过程、分析过程三面分析控制食品理化检验质量的方式,并以原子吸收分光光度法、电化学分析法为例,探究检验食品中微量元素的基本方式,旨在提高食品检验的精度,降低食品安全隐患.