期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第22期

紫外分光光度法测定蔬菜水果中的维生素C

袁实;聂小林

关键词:紫外分光, 光度法, 蔬菜, 水果
摘要:维生素C对人体而言是一种极其重要的营养物质,维生素C的波长比较长,因此检测蔬菜中维生素C含量可以使用紫外分光光度法,本文首先分析了紫外分光光度法测定蔬菜水果中的维生素C的实验方法,同时阐述了紫外分光光度法测定蔬菜水果中的维生素C的实验分析,后总结了全文,仅供参考.