期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
公众食品营养与食品健康现状调查分析
申潇
关键词：公众调查, 食品健康, 食品营养
摘要：目的:通过公众对食品健康的了解、认知和行为态度的调查分析,开展食品健康教育工作,为公众健康教育工作提供科学根据.方法:随机抽取200名公众作为实验调查对象,制定调查问卷表并对其进行匿名问卷调查,通过SPSS15.0对统计数据进行分析,并对分析结果总结归纳.结果:公众对食品健康知识和食品营养搭配、以及健康教育认知能力水平较差,在调查200名公众中只有92人分数在60分以上,合格率为46%,其中男性对是食品健康知识认知程度明显低于女性,差异存在统计学意义(P<0.05),低学历群众对食品营养和食品健康认知程度明显低于高学历群众,差异具有统计学意义(P<0.05).结论:为提升公众对食品营养和食品健康知识的认知能力,端正健康食品认知态度,必须加强营养健康宣教工作,督促群众健康饮食,改善人们饮食行为,增强身体素质.
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