期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第25期

湖南地区食用槟榔加工现状及其行业发展研究

田星;李宗军;吴念;张译文;张越

关键词:槟榔, 加工工艺, 行业现状, 展望
摘要:基于我国湖南地区丰富的槟榔资源以及食用人群较大,本文在分析传统槟榔加工工艺和槟榔本身活性成分研究的基础上,结合湖南地区的槟榔行业现状,据此综合分析之后对食用槟榔行业的发展提出问题与展望.为日后食用槟榔在健康食品产业的深入研究及槟榔行业的全面发展提供了必要的参考.