期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2017年第28期

以永续发展的三个面向评价棕榈油

黄韵芝

关键词:棕榈油, 永续发展, 可持续发展
摘要:棕榈油是油棕果中果皮提取的饱和度较高的油脂,被认为是一种廉价且多功能的产品,由于国际市场对棕榈油的需求增加,导致大量的热带雨林的消失,红毛猩猩失去赖以生存的家园,濒临绝种.本文以永续发展的三个面向:经济发展、环境保护以及社会正义评价棕榈油,希望制定和实施可持续棕榈油的全球标准,推动棕榈油的可持续利用及行业的可持续发展.