期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2016年第09期

针对高校食堂食品安全问题的探讨[u1]

李艳梅;刘敦华

关键词:高校, 食堂, 食品, 安全
摘要:高校食品卫生安全工作是学校工作的重要组成部分,是管理育人、服务育人的重要内容.学校是人口密集的场所,食品卫生安全一贯受到各级政府和业务主管部门的高度关注,牵涉千家万户,涉及社会的和谐与稳定.本文针对高校食堂食品卫生安全管理工作中内部管理不到位、管理制度得不到落实、卫生安全意识淡薄、生产流程安全操作不规范等问题,为消除食品卫生安全隐患,健全监管制度,强化监管职能.对于高校食堂食品卫生安全管理工作具有一定的指导意义.