期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2016年第11期

食品添加剂与食品安全问题的思考

欧阳爱民

关键词:食品添加剂, 食品安全问题, 思考
摘要:随着我国经济水平的提高,居民对于食物的需求也更加多样化,但近些年媒体曝光了不少食品安全问题,作为消费者,为担心的就是食品是否添加了不安全的食品添加剂。实际上,如今大多数的食物都是需要添加一定的食品添加剂,食品添加剂是食品工业的灵魂,为了让食物的口感更好,安全有效,并且延长保质期。本文就以食品添加剂为切入点,根据目前其存在的问题,如生产企业的实力资质,食品添加剂的生产不当,使用不规范以及消费者对食品添加剂的认知不够完善进行简要分析,提出相应的解决对策。