期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
素食与健康
段铭烜
关键词：素食, 地球, 二十一世纪, 原始森林, 空气污染, 心脏病, 糖尿病, 慢性病, 风湿病, 动植物, 臭氧层, 艾滋病, 文明, 土壤, 天灾, 水灾, 水源, 杀人, 砍伐, 旱灾
摘要：进入二十一世纪,回顾这一百多年来,人类文明对整个地球,可以说是史无前例地极速破坏.从空气污染引起北极上空臭氧层破洞、水源土壤的污染流失和原始森林的砍伐,已使成千上万的动植物在地球上绝迹.而以地球为家的人类,不但糟蹋了自己的家园,也受到了应得的报应:天灾人祸源源不断,某些地方连年水灾、旱灾;杀人不眨眼的心脏病、癌症、艾滋病和慢性病如糖尿病、风湿病等都大幅度的增加.
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