期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
淡豆豉醇提物对注射D-半乳糖小鼠的抗衰老作用研究
蔡琨；刘力豪；宋居艳；罗彬；岑谋娟
关键词：淡豆豉, 抗衰老, D-半乳糖衰老模型, SOD, MDA
摘要：目的：观察淡豆豉醇提物对D-半乳糖致衰模型小鼠的抗衰老作用。方法：将50只小鼠随机分为5组：致衰模型组腹腔注射D-半乳糖，空白对照组注射生理盐水，两组均用生理盐水灌胃；低、中、高剂量组腹腔注射D-半乳糖，并用不同剂量的淡豆豉醇提物灌胃。7周后测定血清和脑组织中超氧化物歧化酶（SOD）和丙二醛（MDA）水平。结果：中、高剂量淡豆豉醇提物能提高血清和脑组织中SOD的活力，降低MDA水平。结论：淡豆豉醇提物具有较好的抗衰老作用。
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