期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2015年第09期

濮阳市华龙区餐饮食品监管分析讨论

贾献增;柴敬祥

关键词:餐饮业, 食品监管, 分析, 讨论
摘要:餐饮环节属于食品安全链条后一个环节,餐饮食品安全与我区市民关系十分紧密,近几年瘦肉精、吊白块、三聚氰胺、“大头娃娃”、明矾超标油条、“有毒豆芽”等事件频出,这些事件一方面暴露了食品卫生安全监管不力,同时引发了全社会对卫生安全的关注。公众性的安全意识大大增强,餐饮食品安全监管需要加大执法力度。为保证我区餐饮环节食品安全监管效率,对我区执法机构、执法人员和所服务的餐饮对象的基本情况进行分析,探讨执法过程中遇到的难题及监管机制,从而加强执法效果和完善制度。