期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
仁寿县冷饮产品微生物指标监测调查及聚类分析
舒晓利；张宇
关键词：冷饮, 大肠杆菌, 微生物指标
摘要：目的:对冷饮产品的微生物指标进行检测并分析其检测结果.方法:选取市面上主流冷饮产品 ,采用相应的检验方法对各个产品的各项微生物指标进行检测并进行相应的统计分析 ,加以讨论 ,统计分析软件为 SPSS23 .0 ,包括独立样本 t 检验以及系统聚类分析.结果:大部分产品的各项指标均良好 ,个别产品的菌落总数和大肠菌群数较高 ,冰棒与雪糕2大类产品的微生物水平无显著性差异 ,聚类分析将10种冷饮产品分为4类.结论:大部分产品的各项指标均良好 ,个别产品的菌落总数和大肠菌群数较高 ,按照相应微生物指标进行分类后从微生物指标水平将各个产品优良程度进行大致排序.
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