期刊简介
《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办，中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。
《饮食保健》服务于医学创新研究，以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习，增强医德，提升医术为主旨，努力体现专业性，学术性，权威性，贴近实际，追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。
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- 杂志名称：饮食保健杂志
- 主管单位：内蒙古大学
- 主办单位：内蒙古大学出版社
- 国际刊号：2095-8439
- 国内刊号：15-1371/R
- 出版周期：半月刊
期刊荣誉：中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录：维普收录(中)
浅析大学生早餐营养搭配情况及影响因素
何淼；李玢；李泽勇；刘雄；张愉；马俪文；郑亚洲；张涛
关键词：大学生, 早餐行为, 合理营养, 营养素
摘要：目的:了解大学生早餐营养搭配及其影响因素 ,为大学生早餐合理营养提供参考依据.方法:采取随机分层抽取方法抽取某高校各专业学生共500名 ,采用问卷调查法收集学生早餐行为情况 ,所得数据采用SPSS17 .0软件进行录入和分析.结果:500名被调查者中每天摄入早餐者占43 .6% ;在早餐搭配中 ,包子馒头加稀饭组合者198人 ,达39 .6% ,三类或者四类者仅有109人 ,占21 .8% ;不吃早餐原因多为起床较晚害怕来不及上课.结论:大学生不吃早餐、早餐营养搭配单一情况十分显著 ,缺乏对食物营养素的认识 ,应加强大学生合理营养搭配宣传教育.
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