期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2015年第17期

餐饮食品卫生监督的做法和建议

王兵;殷常青

关键词:餐饮业, 卫生监督, 建议
摘要:目的:探讨小型餐饮行业中搞好卫生工作的做法.方法:从2015年1月~20161月间选取参加调查的餐饮人员50例,以2015年为界,之前的制度、人员、做法为干预前的情况,经过一年的干预手段后情况发生了变化,比较情况的不同.结果:除有过培训和通过考试差异无统计学意义(P>0.05)外,其他六项差异均有统计学意义(P<0.05).结论:干预后,卫生工作面貌大有起色,制度正规.