期刊简介

  《饮食保健》(半月刊)由内蒙古大学主管主办,中国医促会协办的专业性国家级医学学术期刊、是中国医促会会刊。

  《饮食保健》服务于医学创新研究,以医疗事业改革和广大医疗工作者探究学习,增强医德,提升医术为主旨,努力体现专业性,学术性,权威性,贴近实际,追求实用。本刊长期面向全国征集医学学术论文,在本刊发表的论文可获得国家级继续教育学分。

   

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  • 杂志名称:饮食保健杂志
  • 主管单位:内蒙古大学
  • 主办单位:内蒙古大学出版社
  • 国际刊号:2095-8439
  • 国内刊号:15-1371/R
  • 出版周期:半月刊
期刊荣誉:中国学术期刊(光盘版)全文收录期刊期刊收录:维普收录(中)
饮食保健杂志2015年第21期

食品安全数字化监管的应用和研究

于文浩

关键词:食品安全, 数字化, 监管, 应用研究
摘要:中国食品在生产经营中违规造假已成为影响大众生命健康安全的突出问题:染色馒头、牛肉膏、回炉面包、瘦肉精、硫磺姜、假茅台等,我国的食品质量安全问题变得日益突出,食品安全监管已成为目前为紧迫和重要的民生问题,加强食品安全监管工作刻不容缓。随着信息技术和物联网新技术的不断发展和完善,其中食品安全数字化监管的发明及应用已成为食品安全监管的强有力的保障。